首页

哈市飞鱼女王联系方式

时间:2025-05-31 23:30:26 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:34967

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
台湾彰化赖氏宗亲福建平和寻根谒祖

这条轨道非常适合嫦娥六号任务,鹊桥二号在这条轨道上飞行一圈需要24小时,这样它每天可以为嫦娥六号提供超过21小时的中继通信覆盖时间。

一见·从四赴光谷,读懂总书记的关切

考察活动由香港警务处港岛总区、香港湾仔警区和湾仔少年警讯名誉会长会等单位主办,香港海南社团总会海南联络办公室协办,海南省委统战部等单位支持。

把中国特色社会主义事业继续推向前进 习近平提出明确要求

观众走进展馆,仿佛置身“未来空间”。记者在现场看到,一块块屏幕上,构建出变幻莫测的图形。其中,一朵电子花在这场展出中,由观众灌溉盛放。艺术家张恺麟的作品《E-Community》则是通过一部投影机,将一项电子装置投射在纯白的墙面,观众可以看到一栋房子的部分人家以及这些家庭中正在发生的故事。

山东省日照市原一级巡视员刘兆亮被开除党籍

8月初,舒兰市东北部出现入汛以来最强降雨过程,当地金马镇、开原镇和七里乡等乡镇道路损毁、民房倒塌、庄稼倒伏。当前,各地正在推动灾后重建工作。作为农业大县,村民们也努力“不误农时”。

中南林业科技大学迎来女校长

近年来,成都市文创产业持续“蝶变”,也让残疾人有了更为广阔的舞台。2023年起成都大力推动“美丽工坊”残疾人文创产品精品化发展,引入社会专业机构,通过集专业化管理、精准化服务、社会化运营、公益性助残于一体的运营模式,助力残疾人实现就近便利就业增收。

相关资讯
热门资讯